近日，国家市场监督管理总局重点实验室公布2025年度开放课题拟立项名单，陕西省质检院申报的“植物提取物掺假鉴别与质量控制关键技术及标准化研究”课题成功立项。这标志着我院在食品真实性鉴别领域的科研能力与技术水平，获得了国家层面的权威认可。

此次课题申报紧扣“食品真实性鉴别”核心研究方向，精准聚焦当前植物提取物市场存在的掺假频发、鉴别技术不足、标准不统一等突出痛点难点问题，创新采用“多模态分析+智能算法”技术路径，整合显微镜联合图像分割技术等先进检测手段与深度学习算法，针对葛根、绞股蓝等常用植物提取物，开展标志物解析、掺假判定等研究，形成兼具科学性与实用性的掺假鉴别技术体系及配套标准规范。

该课题的成功立项，将有效填补植物提取物精准鉴别技术空白，为规范市场秩序、保障食品质量安全提供关键技术支撑。下一步，陕西省质检院将进一步深化科研创新与成果转化，组建专业科研团队全力推进课题研究，力争攻克更多高层次科研项目，以技术创新赋能市场监管，助力产业高质量发展，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

撰稿部门：农副食品所