省质监局电视电话会议开展《食品添加剂安全知识》培训

5月27日下午，陕西省质量技术监督局针对全省质监系统食品安全监管人员及部分食品生产企业和小作坊负责人，以电视电话会议形式培训了食品添加剂知识。本次讲座邀请了陕西科技大学食品添加剂专家李宏梁教授培训《食品添加剂安全知识》，从食品、餐饮和添加剂的关系，食品添加剂在食品、餐饮中存在的问题，食品添加剂的功能类别及安全性三个方面对食品添加剂知识进行了培训，对各类食品添加剂的用途和存在的危害进行了详细讲解，教授了部分鉴别食品中可能添加非法防腐剂的简单方法，引导了食品的选择和消费观念。

全省质监系统所有食品监管人员、部分食品生产企业及小作坊、新闻媒体记者等参加，约三千人接受培训。本次培训对提高食品生产企业和小作坊合法使用添加剂的意识和知识、增强质监部门监管能力、普及添加剂知识，进一步强化食品添加剂的生产监管起到了积极的促进作用。